Iniciativa de Trazabilidad de productos

La iniciativa de Trazabilidad de Producción (PTI/PMA) es una propuesta hecha por la PMA para logra homogenizar la información de seguimiento en toda la cadena de suministro de los productos hortofrutícolas. La propuesta indica cómo-y-qué debe ir en la etiqueta de informacion de producto.

En los últimos años, han ocurrido serios incidentes de personas que contrajeron enfermedades trasmitidas por alimentos contaminados. Eso puso en tapete la importancia de realizar una buena trazabilidad de productos manufacturados por la industria. También se promulgaron mandatos federales relacionados con este asunto en norte-américa.

La iniciativa exige un etiquetado detallado y preciso de los productos. Estas etiquetas contienen información completa sobre dónde y cuándo se cosechó, procesó, distribuyó y vendió un producto. La etiqueta PTI permite que los productos contaminados sean retirados del mercado, que los consumidores sean advertidos y que la fuente del problema sea identificada para que pueda ser corregida de forma oportuna.

La etiqueta PTI es una solución maravillosa al problema, pero no sencilla. Piensa en todos los diferentes tipos de productos y embalajes que estas etiquetas deben poder trabajar con toda la cadena de suministro. Varios tipos de productos, frutas y verduras se pueden almacenar y enviar en cartones, cajas de madera, contenedores de plástico, cajas de cartón ondulado y muchos otros diversos.

Fuente: http://www.producetraceability.org